Podrobný popis

Mandle

Jeden z najvhodnejších a najvýživnejších druhov orechov. Svoj pôvod majú v Ázii a darí sa im v oblastiach so stredomorským podnebím. V 19. storočí ich začali pestovať aj v Amerike a dnes patrí Kalifornia k najväčším pestovateľom mandlí.
 
Už v minulosti boli mandle cenenou súčasťou stravy, pretože pomáhali pokryť dennú potrebu bielkovín a zdravých tukov. Sú zdravou pochúťkou pre každého. Používajú sa celé, lúpané alebo mleté. Odporúčajú sa hlavne tehotným a dojčiacim ženám. Nemali by chýbať v jedálničku najmenších, nakoľko pozitívne ovplyvňujú vývin mozgu. Tiež prospievajú črevnej mikroflóre a posilňujú imunitu.
 
Mandle sú bohatým zdrojom:

• bielkovín,
• polynenasýtených a mononenasýtených mastných kyselín,
• vlákniny,
• draslíka, horčíka, vápnika, železa, fosforu, medi a zinku,
• vitamínov zo skupiny E a A.