ČO JE TO JÓD?

Jód je taktiež jeden z najdôležitejších prvkov pre ľudský organizmus. Podieľa sa na správnom fungovaní štítnej žľazy a trávení všetkých typov živín (cukry, tuky, bielkoviny). Má kladný vplyv na nervovú sústavu, a tak môže pomôcť s úľavou od stresu.

Taktiež môže zlepšiť kvalitu pokožky, vlasov a nechtov. Taktiež sa podieľa na správnom fungovaní tráviacej sústavy. Jód má narozdiel od iných minerálov v tele veľmi dobrú vstrebateľnosť, telo dokáže z prijatého množstva spracovať takmer 100%. 75% z celkového množstva jódu v tele nájdeme v štítnej žľaze. 

Funkcie jódu v organizme 

• jód reguluje rýchlosť trávenia/metabolizmu
• podieľa sa na správnom vývine organizmu
• chráni telo pred hromadením cholesterolu
• podieľa sa na spaľovaní nadbytočného tuku
• zlepšuje kvalitu pokožky, vlasov, nechtov a zubov
• poskytje úľavu od stresu
• podieľa sa na celkovom telesnom i psychickom zdraví

Dopĺňanie jódu do tela

Odporúčaná denná dávka jódu je pre dospelých 100-200 µg. Pre tehotné ženy a dojčiace matky sa odporúčaná denná dávka pohybuje v rozmedzí od 150 do 260 µg.

V potravinách môžeme jód nájsť napríklad v morských plodoch, ich konzumáciou 2x do týždňa si telo dokáže vytvoriť dostatočné zásoby jódu. 

Medzi rastlinné zdroje jódu patría napríklad:

Ovocie:

• černice
• čerešne
• maliny
• broskyne 
• čierne i červené ríbezle
• hrozno
• jablká 

Zelenina:

• brokolica
• kaleráb
• kapusta
• zemiaky
• mrkva

Pri tepelnej úprave sa však obsah jódu v jedle podstatne znižuje, varením až 60% a grilovaním 20%. Preto je ideálne väčšinu tejto zeleniny a ovocia konzumovať v surovom stave. 

Deficit jódu

Ak trpí organizmus nedostatkom jódu počas rastu a celkového fyzického i mentálneho vývinu, jedinec môže trpieť mentálnou retardáciou alebo poruchami rastu. 

Prejavmi nižšieho množstva jódu v tele môže byť napríklad: 

• zrýchlené bitie srdca
• zápcha
• únava, nervozita a podráždenosť
• silná menštruácia
• slabá obranyschopnosť organizmu pred infekciami
• studené končatiny
• suchá pokožka

Okrem nedostatku jódu si však treba dávať pozor aj na prebytok jódu v organizme. Prebytok jódu môžeme nájsť napríklad v údeninách s vysokým obsahom soli, polotovaroch a jedlách z fast foodov, ale taktiež sa treba vyvarovať každodennej konzumácii morských rias. 

Nadbytok jódu môže spôsobiť zvýšenú činnosť štítnej žľazy.